Один інгредієнт – і заради таких котлет сім’я відмовиться вечеряти іншими стравами

При одній тільки згадці про соковиті, ніжні котлети у нас течуть слинки. Однак ця страва не завжди виходить навіть у найдосвідченіших кулінарів — биточки можуть вийти дуже сухими.

Разом із "ТСН" поділимося одним хитрим секретом, завдяки якому ваші котлети вийдуть просто неймовірними. Просто додайте у фарш гірчицю — і ваші неперевершені биточки близькі проситимуть на сніданок, обід та вечерю.

Як приготувати соковиті котлети

Інгредієнти:

• 1 кг фаршу;
• 2 курячі яйця;
• 2 цибулини;
• пару шматочків хліба;
• 100 мл молока;
• зубчик часнику, сіль, перець, зелень до смаку.
• 2 ч. л. гірчиці.

Спосіб приготування:

1. Зрізаємо скоринки на хлібі та м’якуш замочуємо в молоці.
2. Дрібно нарізаємо цибулю й обсмажуємо її на сковороді в невеликій кількості олії.
3. У фарш додаємо смажену цибулю, дрібно нарізаний часник, яйця, віджатий від молока хліб. Все солимо, перчимо, додаємо гірчицю та ретельно перемішуємо всі інгредієнти. Вимішуємо масу, що вийшла, протягом 10-15 хвилин, потім відбиваємо до однорідної структури.
4. З фаршу формуємо котлети та обвалюємо їх у панірувальних сухарях. Обсмажуємо битки на вершковому маслі з обох боків до золотистого кольору.

Раніше ми розповідали, у чому можна панувати котлети. Не тільки сухарі зроблять улюблені биточки смачними.