Ідеально до різдвяного столу: 3 пісні страви з грибами

Різдво — це час свят і веселощів. А ще це час, коли на столі обов'язково присутні смачні страви. Але не всі можуть собі дозволити вживати м'ясо, особливо в період посту.

Якщо ви дотримуєтеся посту або просто хочете приготувати пісні страви на різдвяний стіл, вам варто звернути увагу на гриби. Гриби — це смачний і корисний продукт, який можна використовувати для приготування різноманітних страв.

Ось кілька рецептів пісних страв з грибами, які ви можете приготувати на різдвяний стіл:

"Гриби з пісним майонезом"

Ця страва — це класика української кухні. І класика приготування грибів в цілому. Вона проста в приготуванні і дуже смачна. Однак в піст молочні продукти, як відомо, не можна. Тому сметану можна замінити пісним майонезом, для глибшого смаку додавши у нього французьку гірчицю та паприку.

Інгредієнти:

• 500 г грибів (шампіньйони, печериці, лисички тощо)
• 200 г пісного майонезу (гірчиця та паприка — за смаком)
• 1 цибулина
• 1 зубчик часнику
• Столова ложка борошна
• сіль і перець за смаком

Приготування:

1. Гриби почистіть і наріжте.
2. Цибулю і часник дрібно наріжте.
3. У сковороді розігрійте олію і обсмажте цибулю і часник до м'якості.
4. Додайте гриби і обсмажуйте ще 10 хвилин.
5. Всипте борошно. Обсмажте 2-3 хвилини до бежевого кольору.
6. Додайте сметану, сіль і перець. Тушкуйте ще 5 хвилин.
7. Подавайте страву гарячою. Можна присипати зеленню.

"Гриби з рисом"

Ця страва — це відмінний варіант для тих, хто любить рис. Вона не тільки смачна, але і ситна.

Інгредієнти:

• 200 г грибів (шампіньйони, печериці, лисички тощо)
• 100 г рису
• 2 цибулини
• 1 зубчик часнику
• 1/2 склянки води
• сіль і перець за смаком

Приготування:

1. Гриби почистіть і наріжте.
2. Цибулю і часник дрібно наріжте.
3. У сковороді розігрійте олію і обсмажте цибулю і часник до м'якості.
4. Додайте гриби і обсмажуйте ще 10 хвилин.
5. Додайте рис, воду, сіль і перець. Тушкуйте на середньому вогні до готовності рису.
6. Подавайте страва гарячою.

"Тушковані гриби"

Ця страва — це справжній делікатес. Вона не тільки смачна, але і дуже ароматна.

Інгредієнти:

• 500 г грибів (шампіньйони, печериці, лисички тощо)
• 2 цибулини
• 1 зубчик часнику
• 100 мл рослинної олії
• 1/2 склянки води
• сіль і перець за смаком

Приготування:

1. Гриби почистіть і наріжте.
2. Цибулю і часник дрібно наріжте.
3. У сковороді розігрійте олію і обсмажте цибулю і часник до м'якості.
4. Додайте гриби і обсмажуйте ще 10 хвилин.
5. Додайте воду, сіль і перець. Тушкуйте на середньому вогні до готовності грибів.
6. Подавайте страва гарячою.

Ці страви з грибами не тільки смачні, але і корисні. Вони містять багато білка, вітамінів і мінералів. Тому вони стануть чудовим доповненням до вашого різдвяного столу.

Якщо ви хочете приготувати страви з грибами ще більш смачними, ви можете додати до них трохи спецій, наприклад, мускатного горіха, коріандру або каррі.

Раніше "Телеграф" ділився рецептами традиційних українських страв.