Шикарна страва зі шматочка печінки та кількох огірків: рецепт, який запитають усі

Зазвичай з печінки ми готуємо незвичайні закуски чи ніжні паштети. Але хто б міг подумати, що печінка – чудовий інгредієнт для найрізноманітніших салатів.

Рецепт, яким ми поділимося разом із "Главредом", був відомий ще нашим бабусям. Вони готували цю апетитну страву буквально за лічені хвилини. Цей рецепт стане в пригоді на випадок раптового голоду або несподіваних гостей.

Як приготувати салат з печінки

Інгредієнти:

• куряча печінка — 400 г;
• цибуля — 1 шт.;
• морква — 1 шт.;
• квашені огірки — 4 шт.;
• майонез — 2 ст. л.
• сіль, перець — до свого смаку;
• консервований горошок – 1 банка.

Спосіб приготування:

1. Курячу печінку ретельно миємо під проточною водою, відварюємо у підсоленій воді з лавровим листом до готовності. Коли печінка охолоне, нарізаємо її невеликими шматочками.
2. Чистимо цибулю та моркву. Цибулю дрібно нарізаємо, моркву натираємо на великій тертці. Обсмажуємо до готовності на розігрітій з олією сковороді до готовності.
3. Солоні огірки натираємо на великій тертці або нарізаємо довгою соломкою.
4. З консервованого горошку зливаємо рідину. Змішуємо його з підготовленими інгредієнтами, солимо, додаємо спеції до смаку, заправляємо майонезом. Ретельно перемішуємо салат та подаємо до столу.

Близьким дуже сподобається такий салат разом із розсипчастим рисом. Вийде дуже ситно та смачно.