Склянка гречки — і сита вся сім’я: рецепт страви, яка завжди виручить

Якщо вдома є трохи фаршу — проблему ситного обіду чи вечері вирішено. З цього продукту ми готуємо багато страв — від соковитих котлет до м’ясних зраз.

Але що робити, якщо вдома м’яса не виявилося, а котлет дуже хочеться? Тоді можна приготувати їх із гречки. Улюблена страва вийде такою ж ніжною на смак і з хрусткою скоринкою. Незвичайним рецептом ділиться "Важно знать".

Як приготувати котлети з гречки

Інгредієнти:

• 1 ст. сухий гречки;
• 1 цибулина середнього розміру;
• 400 г будь-яких грибів;
• 1 невелика морква;
• сухарі для панірування;
• рослинна рафінована олія для смаження.

Спосіб приготування:

1. Гречку миємо і варимо в гарячій підсоленій воді в пропорції 1:2 до готовності. Після цього вимикаємо вогонь і залишаємо на 15 хвилин під кришкою.
2. Гриби та цибулю дрібно нарізаємо, моркву натираємо на великій тертці. Обсмажуємо все на розігрітій сковороді з олією до готовності, поки не випарується рідина.
3. Змішуємо грибну засмажку з відвареною гречкою, солимо і перчимо на смак і подрібнюємо за допомогою занурювального блендера, не доводячи до консистенції пюре. Формуємо з фаршу невеликі котлети та обвалюємо в панірувальних сухарях.
4. Обсмажуємо котлети на розігрітій сковороді з рослинною олією з обох боків до золотистої скоринки.

Готові котлети подаємо з домашнім хлібом та насолоджуємось. Смачного!