Ніхто не здогадається, що в страві кабачки: рецепт особливо смачного салату

Ми ділились рецептом апетитного салату з кальмарами. Тепер ділимось рецептом, що стане вам у пригоді, якщо потрібна легка весняна закуска.

У цьому салаті використовується кабачок, але він виходить таким смачним, що ніхто не здогадається, що "зірка" страви — звичайнісінький кабачок. Соковиті кабачки, ароматна рукола, солодка фета та хрустке насіння соняшника – це поєднання, яке не залишить вас байдужими. Рецептом поділились на pereiaslav.city.

Інгредієнти:

• 400 г кабачків
• 100 г солоного сиру (бринза або фета)
• пучок руколи або іншої зелені
• 1 столова ложка насіння соняшника
• 1 столова ложка олії
• 2 чайні ложки лимонного соку
• сіль та перець

Спосіб приготування:

1. Наріжте кабачки тонкими кружечками або слайсами. Посоліть, поперчіть і обсмажте на олії до легкого зарум'янення.
2. Легко обсмажте насіння соняшника на сухій сковороді. Викладіть обсмажені кабачки на тарілку, дайте їм трохи охолонути. Посипте насінням соняшника та зеленню.
3. Наріжте фету кубиками або брусочками і викладіть зверху на кабачки. Змішайте оливкову олію з лимонним соком, сіллю та перцем. Полийте заправкою салат.

Якщо вам не подобається солоний сир, можна замінити його свіжим сиром або моцарелою. Цей салат можна подавати як закуску, гарнір або легку вечерю. Також ми розповідали, як смачніше приготувати гречку.