Красивий рулет "Мозаїка" з найдешевшого сала: як приготувати апетитну закуску (відео)

М’ясні закуски — це відмінна альтернатива магазинній ковбасі. Ми розповідали, як приготувати м’ясний рулет. Тепер поділимось рецептом апетитної закуски з найдешевшого, найтоншого сала.

Рулет "Мозаїка" виручить вас у випадках, коли потрібно перекусити ситно і смачно. А приготування дуже просте. Як зробити таку закуску, розповіла кулінарна блогерка Тетяна Шліхтенко.

Інгредієнти:

• Сало – 1 кг
• Яйця – 1 шт
• Цибуля – 1 шт
• Морква – 1 шт
• Перець чилі — 1 шт
• Сіль — 1 ст. л. (без гірки)
• Часник — до смаку
• Спеції — до смаку

Спосіб приготування:

1. Сало нарізаємо на тоненькі брусочки. Цибулю та перець чилі дрібно кришимо. Моркву натираємо на крупну тертку.
2. Часник пропускаємо через прес або подрібнюємо будь-яким іншим чином. Все перемішуємо, солимо, додаємо спеції.
3. Розрізаємо рукав і розстеляємо на поверхні. Викладаємо масу з сала та, підгортаючи, формуємо щільну "ковбасу".
4. Закручуємо в плівку, фіксуємо краї. Викладаємо в каструлю, заливаємо водою.
5. На невеликому вогні відварюємо 40 хвилин після закипання. Готовий рулет охолоджуємо під гнітом, з ним же ставимо на ніч в холодильник для стабілізації.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Татьяна Шлихтенко (@tatyana_shlikhtenko)

Коли закуска стабілізується, її можна буде легко нарізати. Смачно їсти її просто з хлібом або смаженою картоплею. Також ми розповідали, як приготувати смачні відбивні.