Малосольні помідори: швидкий рецепт освіжаючої закуски до літнього столу (відео)

Помідори — це не просто літній овоч, а справжній символ щедрого врожаю. Їх додають у салати, тушкують, консервують, готують смачні соуси, лечо та, звісно, квашені помідори, які давно стали класикою українських заготівель.

Але сьогодні ми пропонуємо вам особливий рецепт — малосольні помідори на газованці. Вони готуються швидко, без стерилізації, а завдяки мінералці стають хрусткими, ароматними та просто нереально смачними вже за пару днів. Ідеальний варіант для тих, хто хоче закуску "майже як з бочки", але без зайвого клопоту. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці olga_riabenko_.

Як приготувати малосольні помідори

Інгредієнти:

• помідори невеликі — 1 кг;
• кріп — за смаком;
• часник — 2 головки;
• газована вода — 2 л;
• сіль — 6 ст. л;
• цукор — 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Помити помідори та проколоти їх глибоко виделкою.
2. Викласти на дно банки кріп, часник і частину помідорів. Повторювати шари до заповнення банки.
3. Додати сіль та цукор.
4. Залити газованою водою.
5. Закрити банку кришкою.
6. Поставити в холодильник або залишити при кімнатній температурі на 2 доби.