Чудовий напій для осінніх ранків: як приготувати гарбузовий лате (відео)

Гарбуз — один із найяскравіших осінніх овочів, який поєднує в собі ніжність і насичений смак. З нього готують крем-супи, запіканки, десерти, а також цікаві поєднання з нутом і вершками.

Але сьогодні ми пропонуємо використати гарбуз у зовсім іншому форматі — для ароматного гарбузового лате. Цей напій ідеально поєднує м’яку солодкість гарбуза з прянощами, створюючи затишний осінній смак. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "_viktoria_anikanova".

Як приготувати гарбузовий лате

Інгредієнти:

• гарбуз — 120 г;
• вода — 250 мл;
• цукор коричневий — 75 г;
• цукор білий — 100 г;
• кориця мелена — ¼ ч. ложки;
• імбир мелений — ¼ ч. ложки;
• мускатний горіх — дрібка;
• ванільний цукор або екстракт — за смаком;
• кава — 1 порція (еспресо або міцна чорна).

Спосіб приготування:

1. Нарізати гарбуз невеликими кубиками та залити водою.
2. Додати обидва види цукру, корицю, імбир, мускатний горіх і ваніль.
3. Варити суміш на середньому вогні близько 10 хвилин, доки вода частково випарується, а гарбуз стане м’яким.
4. Збити все блендером до однорідного пюре.
5. Приготувати каву й змішати її з 2–3 ложками гарбузового сиропу.
6. Додати спінене молоко, перемішати й за бажанням прикрасити щіпкою кориці.