Идеально к чаю: близких от этого пирога со сливами за уши не оттащите

Воздушное тесто идеально сочетается с кисленькими сливами

Осень – это время уютных вечеров за чашечкой свежесваренного чая и ароматной выпечки. В частности, хозяйки готовят пирожные, пироги с яблоками или пирожки с повидлом.

Сегодня мы хотим поделиться рецептом удивительного вкусного и пышного пирога со сливами. А опубликовали его на Instgaram-странице "sprava smaku".

Как приготовить пирог со сливами

Ингредиенты:

• сливочное масло – 70 г;
• яйца – 1 шт.;
• молоко – 150 мл;
• разрыхлитель – 10 г;
• сливы – 6-8 шт.;
• соль – щепотка;
• мука — 150 г;
• сахар — 100 г;

Для карамельной корочки:

• корица – 1 ч. л.;
• сливочное масло — 30 г;
• сахар – 50 г;

Способ приготовления:

1. Масло растереть с сахаром.
2. Добавить муку и соль и быстро растереть руками, пока масло не растаяло.
3. В другой миске взбить яйца с молоком.
4. Вылить молочную смесь к остальным ингредиентам, добавить разрыхлитель и перемешать до однородного состояния. Должно получиться гладкое и блестящее тесто, по консистенции, как для кекса.
5. Выложить тесто в смазанную маслом форму, заполнив ее на 1/2.
6. Сливы разрезать пополам и удалить косточки.
7. Положить их срезом вниз сверху пирога.
8. Смешать сахар с корицей и посыпать этим пирог.
9. В отдельной емкости растопить сливочное масло и аккуратно полить им пирог.
10. Выпекать в разогретой до 175 градусов духовке в течение 40-45 минут (до сухой зубочистки). Готовый пирог можно подавать с мороженым или взбитыми сливками.