Суп-гуляш с говядиной

Автор: Редакция
Дата публикации: 18 ноября 2021, 12:00

Автор: 1

50 мин

Приготовление
4

порции

Сытный суп-гуляш способен заменить полноценный обед для всей семьи. Подавайте блюдо с черным бородинским хлебом и сметаной

Основные ингредиенты

Филе говяжье

700 г

Сало

100 г

Картофель

700 г

Помидор

300 г

Перец болгарский

250 г

Лук

2 шт.

Чеснок

2-3 зубчика

Паприка

1 ст. л.

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Способ приготовления

Сало нарезаем небольшими кусочками. Лук измельчаем. Мясо нарезаем небольшими кусочками. Перец очищаем от семян, нарезаем соломкой, помидоры – кубиками. Чеснок измельчаем. Картофель чистим, нарезаем кубиками.В кастрюлю с толстым дном кладем сало. Вытапливаем из него весь жир. Шкварки вынимаем и выбрасываем. В кастрюлю добавляем лук и обжариваем. Добавляем паприку, перемешиваем. Тушим 1–2 минутыДобавляем мясо, тушим 5–7 минут, солим и перчим по вкусу. Наливаем столько воды, чтобы она покрывала мясо. Накрываем крышкой и тушим в течение 1,5 часов.Добавляем картофель. Заливаем 2–2,5 литрами воды. Доводим до кипения. Добавляем перец, помидоры и чеснок. Варим до готовности картофеля.Читай также: Похлебка по-тиски

Как и с чем подавать

Подавать в горячем виде.