Виноградный пирог с творожным тестом "Жозефина"

Автор: Ольга Белан
Дата публикации: 15 сентября 2018, 08:00

Автор: 1

50 мин

Приготовление
8

порций

Угостите своих близких нежной, сочной выпечкой - пирогом с виноградом. Готовится пирог довольно легко, и из довольно доступных и простых продуктов. Основа пирога - нежное творожное тесто, а начинка - сочный виноград в сметанной заливке.

Для теста:

Масло сливочное

100 г

Творог

100 г

Сахар

100 г

Мука пшеничная

200 г

Разрыхлитель

1 ч. л.

Для начинки:

Виноград

300 г

Яйцо куриное

2 шт.

Сметана (15-20%)

200 г

Сахар

100 г

Ваниль

1 щепотка

Способ приготовления

В глубокую миску отправьте мягкое сливочное масло, насыпьте сахарный песок. Разотрите ложкой или взбейте миксером.Добавьте творог любой жирности. Перемешайте все ингредиенты между собой. Подсыпьте просеянную пшеничную муку с разрыхлителем. Замесите мягкое тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Возможно, муки может уйти больше или меньше. Все зависит от качества используемых продуктов.Подберите подходящую по диаметру (25-27 см) жаростойкую форму с бортиками. Смажьте сливочным маслом. Раскатайте тесто в пласт и переложите в форму. Наколите вилочкой. Боковую сторону можно придавить чайной ложкой. Отправьте на 10-15 минут в горячую духовку, выпекайте при температуре 180 градусов.Пока запекается основа, приготовьте начинку. В глубокой миске взбейте сахар, ваниль, сметану, куриные яйца до однородности.На подпеченную основу добавьте ягоды винограда.Залейте сметанной заливкой. Запекайте 30-50 минут при температуре 180 градусов, ориентируясь на свою духовку.

Как и с чем подавать

Подавать готовый пирог к чаю.

Приятного аппетита!