Трубочки-рогалики

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 13 апреля 2020, 09:00

Автор: 1

1 ч

Приготовление
1

порция

Что может быть лучше свежей домашней выпечки? Ароматные рогалики-трубочки позволят вам наслаждаться чаепитем с близкими.

Основные ингредиенты

Мука

375 г

Сахар

135 г

Масло сливочное

125 г

Сыр сливочный

90 г

Мед

2 ст.л.

Корица

1 ч.л.

Разрыхлитель

1/2 ч. ложки

Соль

1/4 ч.л.

Орехи

по вкусу

Лимон

по вкусу

Способ приготовления

Перемешайте муку, соль и разрыхлитель.Соедините масло, размягченный сыр, 75 г сахарного песка и 1/2 чайной ложки лимонной цедры и взбейте миксером.Постепенно добавляйте мучную смесь, взбивая на малой скорости.Сделайте из теста 3 шара.Заверните в полиэтиленовую пленку и положите в холодильник на 2 часа.Смешайте орехи, 60 г сахарного песка и корицу.Отдельно смешайте мед, 1/2 чайной ложки лимонной цедры и 1 столовую ложку лимонного сока.Присыпьте мукой скалку и рабочую поверхность.Раскатайте 1/3 теста в виде круга диаметром 25 см.Оставшееся тесто держите в холодильнике.Намажьте круг 1/3 медовой смеси.Посыпьте ореховой смесью (тоже 1/3).Слегка вдавите орехи в тесто.Нарежьте круг на 12 секторов, плотно скатайте их в виде трубочек, начиная с широкого конца.Повторите ту же процедуру с оставшимся тестом.Уложите трубочки на смазанный жиром противень и выпекайте в духовке 10–12 минут при 190°С.Охладите трубочки.

Как и с чем подавать

Подавайте к чаю.