Простая творожная запеканка

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 29 мая 2021, 12:00

Автор: 2

25 мин

Приготовление
5

порций

Сытная, сладкая запеканка с чарующим ароматом и нежным изюмом - идеальна в качестве здорового и полноценного завтрака.

Основные ингредиенты

Яйцо куриное

4 шт.

Сахар

2 стакана +5 ст.л.

Кефир

3 ст. л.

Масло сливочное

50 г

Сода

2/3 ч. л.

Мука

сколько возьмет тесто

Уксус

1–2 капли

Творог

300 г

Изюм (измельченный)

100 г

Ванилин

по вкусу

Способ приготовления

Желтки разотрите с сахаром, добавьте размягченное масло, погашенную уксусом соду, влейте кефир и хорошо взбейте венчиком.Постепенно добавляйте муку, чтобы получилось тесто чуть гуще, чем на оладьи.Смажьте форму маслом, выложите тесто и запеките до готовности.Творог разотрите с желтками и сахаром, добавьте распаренный изюм и ванилин по вкусу.Охладите белки в морозилке около часа, затем всыпьте сахар и взбейте миксером до образования плотной пены.На готовый корж выложите творог и белковую пену.Поставьте в духовку на 10 -15 минут.

Как и с чем подавать

Готовую запеканку выньте, немного остудите и нарежьте на порционные куски.