Мы используем Куки!

Свинина «Риверфорд» - нежнейшее мясо

Автор
Свинина «Риверфорд» - нежнейшее мясо
  • 20 мин

    Приготовление

  • 3

    порции

Будьте первым кто оценит рецепт

Спасибо, вашу оценку учтено

Энергетическая
цeнность на 100 гр

  • Калорий

    0 Ккал

Маринованное мясо в разы вкусней, а в сочетании с свеклой и тушеными листьями шпината получится настоящий шедевр. Уверены, вам понарвится!

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  • Свинина

    250 г

  • Горчица

    10 г

  • Мука

    15 г

  • Чеснок

    5 г

  • Бальзамический уксус

    20 г

  • Масло оливковое

    20 г

  • Лимон (сок)

    15 г

  • Шпинат

    150 г

  • Сливки

    80 г

  • Коньяк

    20 г

  • Мед

    15 г

  • Свёкла

    100 г

  • Специи

    по вкусу

Способ приготовления

Свиной биток слегка отбейте с двух сторон, смажьте горчицей.Посолите и поперчите, сбрызните оливковым маслом и оставьте на 40 минут в холодильнике.Предварительно из отварной свеклы вырежьте специальным ножом (сервировочной ложкой) небольшие шарики.Обжарьте их на оливковом масле, фламбируйте (подожгите) в коньяке с добавлением меда и лимонного фреша.Листья шпината протушите в сливках, добавьте специи и чеснок.Мясо достаньте из холодильника, обжарьте битки по 3 минуты с каждой стороны, влейте уксус бальзамик, коньяк и фламбируйте.

Как и с чем подавать

На середину тарелки выложите тушеный шпинат, сверху мясо. А по кругу тарелки шарики свеклы. Украсьте зеленью.

Приятного аппетита!