Простой ужин на всю семью: аппетитная и сытная картофельная запеканка

Мы рассказывали, как приготовить вкусную окрошку. Теперь делимся рецептом аппетитной запеканки из легко готовящегося картофеля и фарша и станет полноценным обедом или ужином на всю семью.

Кушанье сочетает в себе нежное картофельное пюре, ароматный мясной фарш и румяную сырную корку. Рецептом поделились на портале "Школа Жизни".

Ингредиенты:

• 700 г картофеля
• 1 яйцо
• 50 г сливочного масла
• молоко (при необходимости)
• 500 г фарша (любого)
• 1 луковица
• соль, паприка, сушеный чеснок – по 0,5 ч. л.
• 1 ст. л. муки
• 100 г сыра
• 300 мл молока

Способ приготовления:

1. Отварите картофель в подсоленной воде до готовности. Слейте воду, немного охладите картофель.
2. Разомните картофель со сливочным маслом и яйцом до однородной массы. Если пюре слишком густое, добавьте немного теплого молока.
3. Лук мелко нашинкуйте и обжарьте на масле до золотистого цвета. Добавьте фарш к луку и обжаривайте, разбивая комки, до испарения жидкости.
4. Снимите фарш с огня, немного остудите. Добавьте соль, паприку, сушеный чеснок, муку, хорошо перемешайте. Влейте молоко, поставьте на огонь и тушите, постоянно помешивая, до загустения.
5. Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Выложите картофельное пюре на дно формы, разровняйте.
6. Сверху выложите фарш, равномерно распределяя его по пюре. Посыпьте тертым сыром.
7. Разогрейте духовку до 200°C. Выпекайте запеканку в течение 30 минут или до румяной корочки на сыре.

Готовую запеканку немного остудите перед подачей. Также мы делились рецептом аппетитного окрошки.