Будете есть уже через 8 часов: погрузите скумбрию в этот горячий маринад пряного посола (видео)

Нежная, сочная с легким ароматом лаврового листа и лимона

Скумбрию многие любят за ее вкус, бюджетность и быстроту в приготовлении. Некоторые рыбку запекают, еще кто-то коптит и маринует.

Именно сегодня мы и хотим поделиться с вами одним из таких горячих маринадов. А рецепт опубликовали на YouTube-канале "Alina FooDee".

Как вкусно замариновать скумбрию

Ингредиенты:

• скумбрия свежемороженая – 500-600 г (в неочищенном виде);
• соль – 1 ст.
• сахар – 0,5 ст.
• вода — 200 мл;
• гвоздика – 2-3 шт.;
• кориандр – 0,5 ч. л.;
• лавровый лист – 1 шт.;
• душистый перец — 3 шт.;
• черный перец — 6-7 шт.;
• масло – 1 ст.
• уксус 9% — 1 ч. л.;

Способ приготовления:

1.Скумбрию почистить, удалить внутренности, промыть и порезать на порционные кусочки.

2.Для приготовления маринада в воду необходимо добавить гвоздику, кориандр, лавровый лист, душистый перец, черный перец, соль и сахар.

3. Оставить закипеть и проварить на небольшом огне в течение 5 минут, чтобы специи раскрылись по полной.

4.Рыбу переложить в стеклянную посуду и залить маринадом.

5. Оставить при комнатной температуре на 6-8 часов.