Клубничный мусс с белым шоколадом

Ингредиенты

Клубника - 400 г

Белый шоколад - 150 г

Яйцо - 4 шт.

Желатин - 1,5 ст. л.

Сливки - 50 г

Способ приготовления

Возьмите 4 желтка, взбейте и добавьте до предварительно растопленого шоколада, размешайте и поставьте на пару секунд на паровую баню, на которой топили шоколад. В блендер положите клубнику, желатин и взбейте. В глубокую посуду влейте клубнику с желатином и желтково-шоколадний крем, добавьте ваниль, взбитые сливки с белками, хорошенько перемешайте и разложите по пиалочкам. Поставьте на 1,5-2 часа в холодильник.

Как и с чем подавать

Украсьте готовый мусс свежей клубникой, листиком мяты.