Суп грибной с кореньями

Автор: Редакция
Дата публикации: 20 июля 2017, 20:24

Автор: 0

45 мин

Приготовление
3

порции

Сытный суп на мясном бульоне с грибами и овсяными хлопьями.

Основные ингредиенты

Вырезка телячья

700 г

Корень сельдерея

200 г

Петрушка

200 г

Морковь

1 шт.

Хлопья овсяные

1 ст.

Лук

300 г

Грибы

500 г

Чеснок

по вкусу

Специи

по вкусу

Соль

по вкусу

Способ приготовления

Вначале нужно отварить корни петрушки, сельдерея, морковь и телячью вырезку. Добавить специи, черный перец и лавровый лист. Вынуть из бульона вырезку и коренья.Вырезку остудить. Нарезать лук и пассировать его в сливочном или растительном масле. Добавить заранее отваренные грибы и продолжить пассировать.В бульон опустить обжаренные грибы с луком. Через 5 минут добавить овсяные хлопья и варить их до готовности. Добавить чеснок, белый перец и соль по вкусу.

Читай также: Суп из телятины с горохом нут

Как и с чем подавать

Вместе с супом подать сливки.