Яйца по-шотландски: Рецепт

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 26 августа 2019, 18:00

Автор: 1

15 мин

Приготовление
4

порции

Очень необычный, но в то же время удивительно вкусный рецепт яиц в шубке из фарша - станет отличным украшением любого стола!

Основные ингредиенты

Панировочные сухари

125 г

Масло растительное

для фритюра

Яйцо куриное

5 шт

Фарш

350 гр

Тимьян

1 ч. л.

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Петрушка (нарезанная)

1 ст. л.

Лук зеленый (нарезанный)

1 ст. л

Мука

150 гр

Способ приготовления

Поместить 4 яйца в кастрюлю с холодной подсоленной водой. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить в течение девяти минут. Слить воду и охладить яйца под холодной проточной водой. Очистить.Смешать фарш с тимьяном, петрушкой и зеленым луком в миске.Приправить солью и свежемолотым черным перцем.Разделить смесь на 4 части. Распластать каждую часть в овал 12.5 см в длину и 7,5 см в ширину.Насыпать муку на тарелку и обвалять яйца в муке. Завернуть яйца в фарш и разгладить поверхность. Окунуть каждую заготовку во взбитое яйцо и обвалять в панировке.Нагреть масло в глубокой кастрюле с толстым дном. Обжарить яйца в горячем масле в течение 8-10 минут.Вынуть яйца из масла шумовкой и выложить на застеленную бумажными салфетками тарелку.

Как и с чем подавать

Подавать закуску, когда она остынет. Приятного аппетита!