"Оливье" с куриной грудкой и яйцом пашот на 8 марта

Автор
2
  • 40 мин

    Приготовление

  • 6

    порций

Предлагаем вам разнообразить всеми любимое блюдо необычными ингредиентами. Обязательно приготовьте!

Способ приготовления

Горошек зеленый бланшируйте.Отварной картофель, свежий и соленый огурцы, морковь порежьте кубиком.Половинку яйца мелко порубите.Копченую куриную грудку нарежьте кубиком. Все перемешайте и заправьте майонезом и сметаной.На тарелку выложите салат горкой, посыпьте укропом и рубленным зеленым луком. Сверху выложите яйцо пашот, слегка надрежьте, чтоб желток вытек.
Кстати: Для приготовления яйца пашот в кипящую воду добавьте пару капель столового уксуса для лучшего свертывания белка, размешайте, сделайте воронку, мешайте около минуты. Затем разбейте в воронку яйцо и варите 3 минуты.

Как и с чем подавать:

Подавайте с гарниром.

Приятного аппетита!