Творожные рогалики: пошаговый рецепт
- Автор
- Дата публикации
- Автор
-
25 мин
Приготовление
-
8
порций
Эти чудесные румяные рогалики порадуют своим нежным вкусом, а таже полезной начинкой.
Ингредиенты
Основные ингредиенты
-
400 г
-
150 г
-
3 ст.л.
-
150 г
-
1.5 стак.
-
1/3 ч.л
-
0.5 ч.л
-
пара капель
-
0.5 стак.
Способ приготовления
1. Творог и масло довести до комнатной температуры. Соединить и перемешать. (Сахар в само тесто не добавляется, только после раскатки теста)
2. Всыпать 1 стакан просеянной муки, соль, соду, погасив ее в ложке уксусом. Добавить постепенно оставшуюся муку и вымесить.
Тесто должно получиться пластичным и хорошо лепиться руками, при раскатывании не приставать к столу.
Если тесто при раскатывании и скручивании рогаликов будет липнуть, значит муки мало и необходимо добавить еще немного. Чем суше творог, тем меньше он забирает муки. Если творог очень влажный, то муки уходит больше.
3. Разделить тесто на 2 части. На стол насыпать немного муки и раскатать тесто скалкой, чтобы получился ровный круг, слегка посыпать его сахаром и прокатать скалкой.
4. Разрезать круг на сегменты, на них выложить начинку из смешанного с сахаром и сметаной творога. Затем треугольники с начинкой нужно свернуть трубочкой в виде рогаликов.
5. Противень застелить бумагой для выпечки и смазать маслом.
Оставшийся сахар, высыпать в блюдце. Каждый рогалик обмакнуть одной стороной в сахар, чуть придавив, и уложить на противень сахаром вверх.
6. Выпекать при t 200-220 градусов до румяности минут 20-25.
Приятного аппетита!
Читай также: Конвертики с яблоками из творожного теста