Бисквитный рулет с яблоками

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 10 января 2021, 15:00

Автор: 0

25 мин

Приготовление
4

порции

Бисквитное тесто невероятно нежное и буквально тает во рту. А в сочетани с яблочной начинкой, такая выпечка будет отличным дополнением к чаю.

Основные ингредиенты

Яйцо куриное

4 шт.

Мука

4 ст. л.

Сахар

4 ст. л.+2 ст. л.

Разрыхлитель

1/2 ч. л.

Яблоко

5–7 шт.

Корица или ваниль

по вкусу

Способ приготовления

Духовку нагрейте на 180 градусов, противень застелите пергаментом.Яблоки очистите от кожицы и семян, натрите на мелкую терку.Хорошо отожмите сок через марлю, смешайте с сахаром и корицей или ванилью, распределите яблоки ровным слоем на пергаменте.Желтки взбейте с сахаром до бела, сверху просейте муку, смешанную с разрыхлителем, осторожно перемешайте.Белки взбейте до мягких пиков, смешайте с желтками.Тесто равномерно вылейте на яблоки.Выпекайте минут 12-15, затем переверните корж на полотенце яблоками вверх.Осторожно снимите пергамент, корж сразу же сверните рулетом при помощи полотенца.Рулет остудите, порежьте на кусочки.

Как и с чем подавать

Кондитерский декор блюда – на выбор повара.

Приятного аппетита!