Мраморный кекс

Ингредиенты

Маргарин - 250 г

Сахар - 1 стакан

Яйцо - 4 шт.

Мука - 3 стакана

Крахмал - 2/3 стакана

Разрыхлитель - 1 пакетик

Молоко - 100 мл

Какао-порошок - 2 ст. л.

Коньяк - 2 ст. л.

Соль - щепотка

Ванильный сахар - 1 пакетик

Сахарная пудра - по вкусу

Изюм - по вкусу

Способ приготовления

Взбейте размягченный маргарин до пышности, постепенно добавляя сахарный песок, ванильный сахар и яйца. Смешайте муку с крахмалом и разрыхлителем, добавьте в тесто. Кишмиш заранее помойте, обсушите, обваляйте в муке, (я еще добавила нарезанные орехи). Кладем в тесто , вливаем молоко, коньяк. Хорошо замешиваем. Делим тесто, 1/3 часть смешиваем с какао. Форму для кекса смазать маслом и заполнить попеременно темным и светлым тестом. Слегка перемешать вилкой, чтобы получился мраморный узор. Выпекать в разогретой до 180° С духовке минут 50. После остывания кекс посыпать сахарной пудрой. Чтобы кекс получился мягким, продукты за 30 - 40 минут до выпечки вынуть из холодильника.

Как и с чем подавать

Подавайте к горячему чаю.