Курица в цитрусово-чесночном соусе, запеченная целиком
- Автор
- Дата публикации
- Автор
- 0
-
2 ч
Приготовление
-
6
порций
Лимон и чеснок - отличная приправа к куриному мясу. Вы можете запечь так всю тушку, бедра, голени, окорочка. Будет вкусно и празднично!
Ингредиенты
Основные ингредиенты
-
1 шт.
-
1 шт.
-
1 шт.
-
4 дольки
-
2 ст.л.
-
2 ст.л.
Способ приготовления
Духовку разогреть до 200 градусов.
Курицу вымыть и обсушить, крылышки заправить за спину, ножки связать шпагатом или толстой ниткой.
С половины лимона снять цедру, чуть помять ее в руках и натереть ею курицу. Затем натереть солью и перцем снаружи и внутри.
Остальной лимон нарезать кружочками, каждую дольку чеснока – пополам и поместить внутрь курицы.
Сливочное масло растопить и смешать с растительным.
Из апельсина выдавить сок.
Курицу выложить на противень, полить половиной масла и поставить запекаться, каждые 20 минут поливая выделившимся соком.
Через час полить оставшимся маслом и апельсиновым соком, подержать в духовке еще 20 минут (на всякий случай протестировать на готовность: проткнуть ножки в самой толстой части – если сок прозрачный, курица готова) и вынимать.
Удалить шпагат и начинку и подавать к столу.