Рецепт вкуснейшего Шницфиша - шницеля из скумбрии

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 04 октября 2018, 09:30

Автор: 1

20 мин

Приготовление
3

порции

Скумбрия — полезный продукт, который рекомендуется готовить его почаще. И если в вашем меню эта рыба представлена только в виде соленой закуски, обязательно пойдите дальше. По этому рецепту вы можете приготовить очень вкусный и сочный шницель из скумбрии. Отличная замена традиционным котлетам и надоевшим сосискам!

Основные ингредиенты

Скумбрия

2 шт.

Яйцо куриное

1 шт.

Соль

по вкусу

Сметана

2 ст. л.

Масло растительное

2 ст. л.

Перец черный молотый

по вкусу

Способ приготовления

Рыбу промойте, сделайте разрез по брюшку.Удалите кости и хребет, аккуратно срезая ножом мякоть.Снимите тонкую кожицу, покрывающую рыбу и аккуратно срежьте спинные плавники, таким образом, чтобы плавники остались соединены между собой.Еще раз хорошо промойте.Посолите и поперчите с обеих сторон.Смажьте сметаной и оставьте минут на 20.Яйцо взбейте и распределите по поверхности филе.Перед жаркой стряхните излишки яйца.Обжарьте шницель на хорошо разогретой сковороде на растительном масле с обеих сторон.Выложите на порционные тарелки.

Как и с чем подавать

Подавайте к картофельным клецкам, турецкому Кисиру или овощному гарниру.

Приятного аппетита!