Свиной рулет с укропом
- Автор
- Дата публикации
- Автор
-
25 мин
Приготовление
-
5
порций
Для приготовления вкусной закуски из свинины, вам понадобится также томатное пюре, масло топленое, бульон, мука, зелень и специи. Обязательно попробуйте приготовить свиной рулет с укропом по этому рецепту.
Ингредиенты
Основные ингредиенты
-
1 кг
-
3 ст. л.
-
2 ст. л.
-
400 мл
-
1 ч. л.
-
3 ст. л.
-
по вкусу
Способ приготовления
Приправьте ломтики мяса солью и перцем.Положите на каждый ломтик по 1 ч. л. укропа и 1 ч. л. соуса чили или томатного пюре.Скатайте ломтики и закрепите их палочками для коктейля.Можно вместо палочек использовать нитку.Растопите топленое масло в сковороде.Обжарьте мясо со всех сторон.Добавьте немного бульона и тушите, пока жидкость не впитается.Протрясите сковороду, чтобы рулеты не прилипли.Еще дважды добавьте бульон и снова тушите, пока он не впитается.Залейте оставшимся бульоном и тушите, накрыв крышкой, около 20 минут, пока мясо не станет мягким. Слейте бульон.Муку подсушите до светло-желтого цвета, охладите и разведите частью охлажденного бульона, затем добавьте в оставшийся бульон и проварите соус до загустения.Соус должен быть коричневым и блестящим. Удалите нить или палочки.Как и с чем подавать
Подавайте мясо в соусе с картофельным пюре или картофелем фри.
Приятного аппетита!