Від цієї "Ягідної рапсодії" неможливо відірватися: чудово і до сімейного столу, і до свята (фото)

Неможливо уявити ласуна, який зможе утриматися від шматочка найніжнішого пирога. Тому кожен кулінар завжди намагається знайти різні рецепти смакота, а сезон ягід тільки цьому сприяє.

Якщо ж хочеться перевіреного рецепту, ми його знайшли. Разом із журналом "Люблю готувати" рекомендуємо приготувати пишний пиріг "Ягідна рапсодія". Проста у приготуванні випічка буде доречною і під час сімейного чаювання, і на святковому столі.

Як приготувати пиріг "Ягідна рапсодія"

Інгредієнти на 20 порцій:

• вершкове масло — 250 г;
• вода — 2 ст. л.;
• цукор — 300 г;
• курячі яйця — 5 шт.;
• мелений імбир — 1 ч. л.;
• какао — 4 ст. л.;
• мед — 1 ч. л.;
• спирт (коньяк) — 1 ст. л.;
• борошно — 300 г;
• дрібка солі;
• сода — 2 ч. л.;
• оцет — 1 ч. л.

Для начинки:

• свіжі чи консервовані вишні без кісточок (половинки абрикоси, слив) – 1 кг.

Для прикрас:

• чорний шоколад — 100 г.

Спосіб приготування:

1. Розм’якшене вершкове масло розтираємо із цукром. Продовжуючи розтирати, отриману масу додаємо по черзі какао, воду, мед, імбир, яйця, спирт, борошно і погашену оцтом соду. Тісто має вийти густим, але легким.
2. Змащуємо лист соняшниковою олією, посипаємо борошном і рівномірним шаром викладаємо тісто. На нього відправляємо ягоди.
3. Відправляємо все у розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин.

Готовий пиріг посипаємо тертим шоколадом. Подаємо з улюбленою кавою.