Суп с тыквой и зеленью

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 30 марта 2020, 11:00

Автор: 2

40 мин

Приготовление
3

порции

Чтобы разнообразить повседневный летний суп с зеленью, следует пофантазировать над ингредиентами. Картофель можно заменить тыквой, а еще добавить чечевицу.

Основные ингредиенты

Масло растительное

1 ст.л.

Лук репчатый

1 шт.

Чеснок

5-6 зубков

Чечевица

1/3 ст.

Тыква

1 шт.

Бульон куриный

1 л

Зелень

по вкусу

Лимон (сок)

1/2 шт.

Способ приготовления

Разогрейте масло в кастрюле на медленном огне.Добавьте нарезанный кубиками лук и тушите до мягкости около 4 минут.Добавьте раздавленный чеснок и тушите еще минуту.Затем добавьте чечевицу и нарезанную кубиками тыкву, перемешайте с маслом.Посолите и поперчите.Влейте в кастрюлю бульон и доведите до кипения, помешивая.Уменьшите огонь и варите до мягкости овощей, около 15 минут.Добавьте зелень и помешайте.Бланшируйте в течении минуты, добавьте лимонный сок, посолите и поперчите при необходимости, сбрызните оливковым маслом.

Как и с чем подавать

Подавайте на обед.

Приятного аппетита!