С вымытого мяса удаляем все жилки и дважды пропускаем через мясорубку.Очищаем лук и нарезаем как можно мельче.Сладкие перцы (лучше брать красные – овощной сюрприз тогда будет ярче) вымываем, удаляем плодоножки и семена, нарезаем небольшими кубиками.Мясной фарш солим и перчим, добавляем лук и перемешиваем.Затем добавляем нарезанный кубиками болгарский перец, яйцо и снова перемешиваем.Смачиваем руки в холодной воде, чтобы фарш не прилипал, и начинаем формировать небольшие круглые котлетки.Обваливаем их в муке.В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем в нем котлетки с обеих сторон до образования румяной золотистой корочки.

Как и с чем подавать

Борщ с мясом

Подавайте с гарниром. Приятного аппетита!