Лимонные кексы: пошаговый рецепт
- Автор
- Дата публикации
- Автор
-
30 мин
Приготовление
-
6
порций
Порадуйте себя и родных этими великолепными кексиками с нежным весенним вкусом!
Ингредиенты
Основные ингредиенты
-
2 стакана
-
1 ч.л.
-
1 ч.л.
-
1 стакан
-
115 мл
-
150 мл
-
1 ч.л.
-
2 шт.
-
1 шт.
-
1 шт.
-
6 ст.л.
Способ приготовления
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Муку просейте, соедините вместе со всеми сухими ингредиентами: сахаром, содой, разрыхлителем и лимонной цедрой.
В другой миске немного взбейте яйца, добавьте кефир, масло, ваниль и сок половинки лимона. Сок второй половинки лимона пойдет на глазурь.
Влейте жидкую смесь в сухую, перемешайте без усердия, просто все вместе соедините равномерно.
Заполните тестом формочки на 2/3 (тесто очень сильно поднимается, учтите этот момент) и поставьте в заранее разогретую духовку на 20 минут.
Тем временем выжмите сок оставшейся половинки лимона в удобную посуду и добавьте сахарную пудру, тщательно перемешайте. То есть приготовьте глазурь. Если глазурь получается густоватой, то добавьте в нее еще сока. Если жидковата, добавьте еще пудры.
Готовые маффины выньте из формочек, выложите их остывать на решетку. Затем, когда они чуть остынут и еще будут теплыми покройте их глазурью и можно украсить цветной посыпкой или карамельными драже. Помните о том, что глазурь быстро схватывается.