Блинный пирог с кабачками и орехами

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 28 февраля 2020, 17:00

Автор: 2

1 ч

Приготовление
8

порций

Этот рецепт вас выручит, если вдруг у вас осталась от завтрака яичница и манная каша, которые уже никто не хочет есть.

Основные ингредиенты

Кабачок

2 шт.

Яйцо куриное

3 шт.

Мука

1 стакан

Крупа манная

2 стакана

Сода

0,5 ч.л.

Соль

по вкусу

Сыр

300 г

Майонез

250 г

Орехи грецкие (для украшения)

Способ приготовления

В миску вбейте 2 яйца, добавьте сваренную на молоке остывшую манную кашу (или рисовую, или отварную тонкую вермишель), хорошо перемешайте.Кабачки очистите, натрите на крупной терке; яичницу-глазунью разомните вилкой или мелко нарежьте.Все переложите в миску с кашей.Снова размешайте, всыпьте муку, влейте гашенную уксусом соду, по вкусу посолите и вымешайте тесто чуть более густое, чем на блины.Сыр натрите на крупной терке, добавьте майонез и перемешайте.В начинку по вкусу добавьте жареные или консервированные грибы, мясной паштет или мелко нарезанную отварную куриную печень.Выпекайте толстые блинчики на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, выкладывайте их горячими на блюдо и прослаивайте подготовленной начинкой.

Как и с чем подавать

Поверхность блинчатого пирога украсьте ядрами грецких орехов и подавайте его горячим или теплым.

Приятного аппетита!