Рецепт вкуснейшей шакшуки

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 17 мая 2019, 19:00

Автор: 1

15 мин

Приготовление
4

порции

Простые и доступные продукты, нехитрая технология и отменный вкус позволяют блюду удерживать одно из первых мест в рейтинге наиболее популярных блюд израильской кухни. Шакшуку подают как самостоятельное блюдо, уклад

Основные ингредиенты

Масло растительное

4 ст. л.

Лук

1 шт.

Перец болгарский

4 шт.

Помидор

4 шт.

Перец черный молотый

1 стручок

Соус чили

1 ч. л.

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Паприка

по вкусу

Яйцо куриное

4 шт.

Сыр фета

80 г

Зелень

по вкусу

Способ приготовления

Лук мелко нарежьте, перец нарежьте полосками или кубиками, жгучий перец (без семян и перегородок) – тонкими колечками.Помидоры залейте кипятком, дайте постоять несколько минут, снимите кожицу и нарежьте кубиками.Поставьте сковороду на умеренный огонь, налейте и разогрейте масло, подрумяньте в нем лук.Добавьте щепотку сахара, жгучий перец, сладкие перцы и продолжайте обжаривать несколько минут.Затем положите в сковороду помидоры, соус чили и тушите, время от времени помешивая, около 15 минут или до тех пор, пока большая часть соуса не выпарится.Заправьте солью и специями по вкусу, аккуратно перемешайте.Деревянной ложкой сделайте выемки в овощной смеси и выпустите в них целые яйца.Белок слегка вмешайте в смесь.Посолите и поперчите яйца. Не перемешивая, держите на огне еще 10 минут или до тех пор, пока яйца не будут готовы.Снимайте с огня, добавьте в сковороду нарезанную кубиками или раскрошенную фету, посыпьте зеленью и сразу подавайте на стол.

Как подавать

Шакшука подается на стол обильно посыпанная зеленью и в горячем виде. К шакшуке необходимо подать много вкусного свежего хлеба.

Приятного аппетита!