Картофельный мини-пирог с овощами и чечевицей

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 02 февраля 2022, 17:00

Автор: 0

20 мин

Приготовление
4

порции

Маленькие картофельные запеканки можно приготовить как порционное блюдо гостям или для семьи. Подавайте их как самостоятельное блюдо либо как гарнир к запеченному мясу. Вкусно и с зеленым салатом, и с бульоном!

Основные ингредиенты

Картофель

3 шт.

Масло

8 ст.л.

Лук

1 шт.

Морковь

3 шт.

Сельдерей

2 стебля

Тимьян

3 веточки

Розмарин

1 стебель

Чеснок

1 зубок

Грибы

220 г

Горох зеленый (замороженный)

1 ст.

Чечевица (отварная)

1,5 ст.

Бульон овощной

1/2 ст.

Способ приготовления

Очистите картофель и нарежьте четвертинками.Отварите в подсоленной воде в течении 20 минут.Пока картофель готовится, растопите 4 столовые ложки масла в кастрюле.Протушите рубленые лук, морковь и сельдерей, другие овощи и травы в течении 8 минут на среднем огне.Добавьте чеснок, грибы и горошек, тушите до мягкости около 2 минут. Приправьте солью и перцем.Добавьте вустшерский соус и полстакана овощного бульона.Готовьте без крышки в течении 2 минут.Добавьте чечевицу.Раздавите картофель с маслом, посолите.Переложите овощи в формочки.Сверху выложите картофельное пюре. Готовьте в разогретой до 210 градусов духовке в течении 20 минут.

Как и с чем подавать

Подавайте со свежими травами. Приятного аппетита!