Тушеная капуста по-швабски

Автор: Олеся Деренивская
Дата публикации: 09 января 2019, 17:00

Автор: 3

40 мин

Приготовление
4

порции

Один из самых знаменитых немецких блюд является тушенная капуста. Этот гарнир не сложно приготовить, если в доме есть капуста и простой набор специй.

Основные ингредиенты

Капуста белокочанная

750 г.

Капуста квашеная

800 г.

Морковь

1 шт.

Перец черный молотый

2 г.

Лавровый лист

1 шт.

Соль

по вкусу.

Сахар

по вкусу.

Масло растительное

100 мл.

Тмин

1 г.

Зелень

4 г.

Способ приготовления

Шампиньоны нарежьте на четыре части и обжарьте на растительном масле до полуготовности.Соломкой нарежьте свежую капусту.Добавьте к ней квашеную и тушите с водой до полуготовности.Шампиньоны нарезать на четыре части и обжарить на растительном масле.Добавьте, нарезанную соломкой морковку. Перемешайте и еще немного еще потомите на огне. Посолите, поперчите, посыпьте измельченным тмином, добавьте лавровый лист и зелень.Доведите до готовности.

Как и с чем подавать

Брюссельская капуста с грибочками

Подавайте в горячем виде.

Приятного аппетита!