Рецепт из прошлого: мawmenee - птица тушеная в специях.

Основные ингредиенты

• Бутылка греческого белого вина

• 400 г сахара

• 100 г рисовой муки

• 200 г фиников;

• 200 г пиниевых орешков (заменяются миндалем или кешью)

• 2 столовые ложки оливкового масла

• 2 чайные ложки соли

• 1 чайная ложка целой гвоздики;

• 1 чайная ложка молотой корицы

• 1 чайная ложка натертого имбиря

• 400 г птичьего мяса

• 0,5 чайной ложки порошка сандалового дерева (или любой красный пищевой краситель).