Перчик фаршированный овощами - готовимся к посту

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 04 августа 2019, 15:00

Автор: 1

20 мин

Приготовление
4

порции

Фаршированный перец - одно из самых любимых блюд во многих семьях. Берите на заметку прекрасный рецепт диетического фаршированного перца. Вкусно, не сложно и очень полезно!

Основные ингредиенты

Перец болгарский красный

12 шт.

Лук репчатый

1 шт.

Морковь

6 шт.

Чеснок

1 шт.

Рис

1 стакан

Петрушка

1 пучок

Масло оливковое

1/2 стакана

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Способ приготовления

У перцев вырежьте плодоножки, удалите семена и перегородки.Для фарша лук мелко порубите, чеснок крупно нарежьте, морковь натрите на крупной терке.Обжарьте лук на масле до прозрачности, добавьте чеснок и морковь, жарьте еще несколько минут.Всыпьте рис, мелко нарезанную петрушку, посолите, поперчите, влейте стакан воды и готовьте на слабом огне, пока рис полностью не впитает жидкость, охладите.Приготовленным фаршем заполните перец, уложите его на противень, смазанный маслом, запекайте 35–40 минут при 200°С.

Как и с чем подавать

Подавайте блюдо, оформив зеленью.

Приятного аппетита!