Фриттата из замороженных цуккини

Автор: Виктория Лысенко
Дата публикации: 24 января 2022, 09:00

Автор: 0

35 мин

Приготовление
4

порции

Итальянское блюдо, которое может стать сытным завтраком. Благодаря содержащимся овощам имеет изумительный, утонченный вкус. И готовить его можно круглый год!

Основные ингредиенты

Цуккини

3 шт.

Помидор

4 шт.

Яйцо куриное

8 шт.

Сыр чеддер (можно заменить сыром гайда, массадам или голландским)

3/4 стакана

Масло оливковое

1 ст.л.

Лук репчатый

1/2 стакана

Молоко

1/4 стакана

Тмин

1 ч.л.

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Способ приготовления

Порежьте цукини кружочками и поджарьте их на разогретом оливковом масле.Добавьте 1/2 стакана нарезанного кубиками лука и 1 ч.л. тмина. Посолите и поперчите.Готовьте цукини на сковороде 7-10 минут до его мягкости.В отдельную миску вбейте 8 яиц, добавьте 1/4 стакана молока и все хорошо взбейте. Добавьте 3/4 стакана тертого сыра чеддер. Все смешайте. Посолите и поперчите.Помешайте цукини на сковороде и проследите за тем, чтобы из них выпарилась вода. Затем вылейте ямчную смесь прямо на цукини.Порежьте 4 помидора кружочками и выложите кольцами поверх яиц.Готовьте омлет 15-20 минут, затем поместите сковороду на 10-15 минут в духовку.

Как подавать

Дайте блюду немного остыть и разрежьте его на порционные кусочки. К фриттате можно подать йогуртовый соус или сметану.