Свиные ребрышки с бобами на Новый Год
- Автор
- Дата публикации
- Автор
-
25 мин
Приготовление
-
5
порций
Горячее сытное блюдо из свиных ребрышек станет достойным угощением на новогоднем столе.
Ингредиенты
Основные ингредиенты
-
500 г
-
50 г
-
1 шт.
-
3 зубчика
-
пучок
-
2 ст. л.
-
1 ст. л.
-
1/2 стакана
-
3 ст. л.
-
200 мл
-
по вкусу
Способ приготовления
Ребрышки нарубите квадратными кусочками размером 3х3 см, добавьте нарезанный крупными ломтиками имбирь, крупно нарезанный зеленый лук, 1 ст. л. поварского вина, посолите.Оставьте мариноваться на 30 минут. Выньте из маринада мясо и обжарьте его в казане в большом количестве растительного масла до золотистой корочки на огне чуть выше среднего, масло не должно быть сильно горячим.Выньте, дайте стечь лишнему жиру. Слейте из казана лишнее масло, оставив 1–2 ст. л., огонь прибавьте до сильного. Быстро обжарьте нарубленный чеснок и мелко нарубленные имбирь и лук из маринада, добавьте бобы, перемешайте и влейте бульон/воду.Как закипит, добавьте ребра, 1 ст. л. поварского вина и 1 ст. л. сахара.При постоянном помешивании дайте выкипеть лишней жидкости, снимите с огня, влейте кунжутного масла, перемешайте.Как и с чем подавать
Подавайте, посыпав зеленым луком.