Коли дідусь заходився готувати, на столі завжди з’являлася ця незвичайна закуска

Ми не уявляємо наше життя без різноманітних закусок. Ці страви доречні завжди: і до святкового столу, і до сімейних посиденьок.

Сьогодні ми разом із Shuba розповімо про улюблену закуску діда — мариновані овочі. Готується вона неймовірно просто, а результат виходить дивовижним. Гості будуть приходити до вас заради такої смакоти.

Як приготувати мариновану закуску із капусти та перцю

Інгредієнти на 4 порції:

• капуста білокачанна — 1 кг;
• перець болгарський червоний — 200 г;
• морква — 200 г;
• цибуля — 2 шт.;
• оцет — 75 мл;
• цукор — 40 г;
• сіль — 20 г;
• гірчиця, насіння — 1/2 ч. л.;
• лавровий лист — 2 шт.;
• перець запашний, горошок — 5 шт.

Спосіб приготування:

1. Всі необхідні овочі миємо, витираємо насухо і нарізаємо будь-яким зручним способом.
2. В окремій мисці змішуємо оцет, цукор, сіль, гірчицю, лавровий лист і запашний перець.
3. У миску з підготовленим маринадом додаємо нарізані овочі, ретельно перемішуємо і відправляємо в холодильник на добу.
4. Через добу перекладаємо закуску в банки та відправляємо у холодильник на зберігання. При подачі збризкуємо олією.

Раніше ми ділилися швидким рецептом маринованої скумбрії. Спробуйте це просто і смачно.