Побалуєте себе та здивуєте гостей: рецепт легендарного пирога

Рецепти страв з історією, як, наприклад, американський салат "Вальдорф", завжди привертають увагу. Однак, коли рецепт ще й вдалий, він на роки залишається у записнику.

Легендарний Цвєтаєвський пиріг відомий багатьом, адже спробувавши його одного разу, випічку захочеться готувати знову і знову. А рецептом смакоти з нами поділилися на Facebook-сторінці "Смачні Кулінарні Рецепти".

Як приготувати Цвєтаєвський пиріг

Інгредієнти:

Тісто

• масло вершкове — 150 г;
• сметана — 0,5 скл.;
• борошно — 1,2 скл.;
• розпушувач — 1,5 ч. л.;

Сметанна заливка

• сметана — 1 ст.;
• цукор — 1 ст.,
• яйце — 1 шт.;
• ванільний цукор — 1 ч. л.;
• борошно — 2 ст. л.

Начинка

• 3-4 яблука

Спосіб приготування:

1. Для приготування тіста вершкове масло розтопити й трохи охолодити.
2. Борошно просіяти та змішати з розпушувачем.
3. У велику миску покласти сметану і влити масло, перемішати масу до однорідності.
4. Поступово всипати просіяне борошно з розпушувачем і замісити нетуге тісто.
5. Руками розподілити тісто по дну та стінкам форми для випікання.
6. Яблука вимити, вирізати серцевину з насінням і нарізати тонкими скибочками.
7. Яблучні часточки викласти у форму та рівномірно розподілити по всій поверхні тіста.
8. Для приготування сметанної заливки змішати сметану, цукор, ванільний цукор.
9. Яйце злегка збити вінчиком або розбовтати вилкою і додати в сметанно-цукрову суміш.
10. Поступово всипати борошно, добре розмішуючи, щоб не утворилися грудки, ще раз перемішати.
11. Залити яблука у формі сметанною заливкою, трохи струсити форму, щоб заливка рівномірно розподілилася.
12. Випікати яблучний пиріг у попередньо нагрітій до 180°C духовці близько 50 хвилин.

А якщо ви любите прості смачні пироги, рекомендуємо італійський різдвяний пиріг. Він має форму коржика з великою кількістю сухофруктів та горішків.