Як приготувати різдвяний кекс з журавлиною: рецепт

Різдво — це час, коли ми зустрічаємося з близькими, їмо смачну їжу і насолоджуємося святковою атмосферою. Різноманітні десерти — це обов'язковий атрибут будь-якого святкового столу. Вони не тільки смачні, але й поживні, а також допомагають завершити трапезу.

Сьогодні ми пропонуємо вам рецепт різдвяного кексу з журавлиною. Цей кекс ароматний, солодкий і вологий, він ідеально підійде для святкової вечері.

Інгредієнти:

• 200 г вершкового масла, м'якого
• 200 г цукру
• 4 яйця
• 300 г борошна
• 1 чайна ложка розпушувача
• 1/2 чайної ложки солі
• 1/2 чайної ложки кориці
• 1/2 чайної ложки меленого мускатного горіха
• 1/2 чайної ложки меленого імбиру
• 200 г журавлини

Приготування:

1. Духовку розігрійте до 180 градусів. Форму для кекса (20 см в діаметрі) змастіть маслом і присипте борошном.
2. У мисці збийте масло з цукром до кремоподібної консистенції. По одному додайте яйця, збиваючи після кожного додавання.
3. У окремій мисці змішайте борошно, розпушувач, сіль, корицю, мускатний горіх і імбир. Додайте сухі інгредієнти до вологих, перемішуючи до однорідності.
4. Вмішайте журавлину.
5. Вилийте тісто в форму для кекса і випікайте в духовці протягом 50-60 хвилин, або до сухої зубочистки.
6. Дістаньте кекс з духовки і дайте йому охолонути в формі протягом 10 хвилин. Потім вийміть кекс з форми і дайте йому повністю охолонути на решітці.

Порада:

Щоб кекс був більш ароматним, можна додати в тісто 1/2 чайної ложки ванільного екстракту або 1/2 чайної ложки меленого гвоздики.

Рекомендуємо також приготувати яблучний пиріг із заливним кремом.