Кабачковый суп-пюре

Автор
Анастасия Николаенко
Дата публикации
Автор
Кабачковый суп-пюре
  • 50 мин

    Приготовление

  • 2

    порции

Будьте первым кто оценит рецепт

Спасибо, вашу оценку учтено

Энергетическая
цeнность на 100 гр

  • Калорий

    0 Ккал

Этот вкусный, густой суп на овощном бульоне идеально подойдет всем, кто держит пост или сидит на диете.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Способ приготовления

Кабачок нарежьте кубиками. В кастрюлю налейте немного растительного масла, добавьте кабачки, тертую цедру лимона и куркуму. Все вместе слегка обжарьте. Затем добавьте горячий бульон или воду (объем рассчитывайте исходя из того, что суп должен быть густым). Посолите, добавьте лимонный сок и рис. Варите на небольшом огне до готовности риса. Добавьте измельченную петрушку и подержите на огне еще пару минут. Готовый суп измельчите в блендере в пюре и снова нагрейте. Посолите и поперчите.

Как и с чем подавать

Подавать со сметаной, украсив листиками базилика.