Мы используем Куки!

Куриный пирог под «одеялом» на День святого Патрика пошаговый рецепт

Автор
Анастасия Николаенко
Дата публикации
Автор
Куриный пирог под «одеялом» на День святого Патрика пошаговый рецепт
  • 40 мин

    Приготовление

  • 8

    порций

Будьте первым кто оценит рецепт

Спасибо, вашу оценку учтено

Энергетическая
цeнность на 100 гр

  • Калорий

    0 Ккал

В привычном нам понимании это не совсем пирог, однако, ирландцы упрямо называют данное блюдо "пирогом", и не нам их переубеждать.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  • Тесто слоеное

    300 гр

  • Яйцо куриное (желток)

    1 шт

  • Сливки

    2 ст. л.

  • Кунжут

    1 ст. л.

  • Сливочное масло

    50 гр.

  • Куриная грудка (отварные)

    2 шт

  • Картофель отварной в мундирах

    2 шт

  • Лук

    1 шт

  • Морковь

    1 шт

  • Грибы шампиньоны

    200 гр

  • Розмарин

    2 веточки

  • Чеснок

    3 зубчика

  • Горох зеленый

    150 гр

  • Мука

    2 ст. л

  • Бульон куриный (или овощной)

    2 стакана

  • Соль

    по вкусу.

  • Перец черный молотый

    по вкусу.

Способ приготовления

В глубоком сотейнике разогреваем сливочное масло, выкладываем мелко нарезанный лук.

Обжариваем, добавляем измельченные шампиньоны. Спустя пару минут выкладываем морковь, нарезанную брусочками, затем горошек и картофель, нарезанный кубиками.

Добавляем куриное филе, порванное на волокна или нарезанное кубиками.

Отдельно на сухой сковороде обжариваем до легкой золотистости муку, аккуратно смешиваем ее с бульоном. Вливаем в овощи с курицей. Добавляем мелко нарезанные иголочки розмарина, солим, перчим. Выдавливаем чеснок.

Подготовленную начинку выкладываем в форму для выпечки.

Желток смешиваем со сливками, с помощью кулинарной кисти смазываем края формы.Сверху все накрываем листом слоеного теста, при необходимости дополнительно раскатываем его, чтобы слегка увеличить площадь.

Оставшимся яйцом смазываем тесто, присыпаем кунжутом.

Выпекаем пирог в разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут.

Как и с чем подавать

Подаем горячим – разрезаем тесто на порционные кусочки, выкладываем на тарелки, рядом кладем начинку.