Мы используем Куки!

Американский тыквенный пирог

Автор
Анастасия Николаенко
Дата публикации
Автор
Американский тыквенный пирог
  • 1 ч

    Приготовление

  • 6

    порций

Будьте первым кто оценит рецепт

Спасибо, вашу оценку учтено

Энергетическая
цeнность на 100 гр

  • Калорий

    0 Ккал

Традиционное блюдо на День благодарения в США. Но побаловать своих родных можно уже сейчас замечательным, ароматным пирогом, ведь урожай тыквы в этом году удался!

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  • Мука

    3/4 ст.

  • Масло сливочное  (размягченное)

    1/2 ст.

  • Яйцо куриное

    3 шт.

  • Соль

    1 ч. л.

  • Тыква 

    900 г

  • Сахар коричневый

    6 ст. л.

  • Сироп кукурузный

    4 ст. л.

  • Сливки

    1 ст.

  • Пряности

    по вкусу

Способ приготовления

Муку просейте, добавьте солью, масло и разотрите смесь в крошку.Добавьте один яичный желток, 1 столовую ложку ледяной воды и замесите тесто.Заверните его в целлофан и охладите в течении 30 минут.Приготовьте начинку, нарезав кубиками мякоть тыквы.Залейте водой и варите до размягчения.Мякоть перетрите в пюре, откиньте на сито, чтобы стекла жидкость.Тесто раскатайте в пласт, выстелите его в разъемную форму.Сделайте вилкой проколы в тесте.Накройте пергаментом и охладите в течении 15 минут. Выпекайте основу пирога 10 минут в предварительно разогретой духовке до 200°С.Затем уберите пергамент, уменьшите температуру до 190°С, выпекайте еще 5 минут. Тыквенное пюре смешайте со взбитыми яйцами, сахаром, сиропом, сливками, пряностями и солью.Выложите смесь на основу пирога и выпекайте еще 40 минут.

Как подавать

Подавайте украсив листиками мяты и нарезав на порционные кусочки.

Приятного аппетита!