Жареная рыба в лимонном масле

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 21 января 2020, 20:00

Автор: 4

20 мин

Приготовление
3

порции

Простой рецепт приготовления филе сайды в лимонном масле покорит даже искушенных гурманов. Для приготовления этого блюда вам понадобятся филе рыбы, мука, масло, лимонный сок и цедра лимана, укроп и специи.

Основные ингредиенты

Филе сайды

200 г

Мука

2 ст.л.

Сливочное масло

100 г

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Сок лимонный

50 мл

Лимон (цедра)

2 ст.л.

Сахар

1 ст.л.

Укроп

несколько веточек

Способ приготовления

Разогреть духовку до 100 градусов. Обвалять рыбу со всех сторон в муке.Половину сливочного масла растопить и обжарить в нем рыбное филе по 3 минуты с каждой стороны.Приправить солью и перцем. Завернуть рыбу в фольгу и убрать в разогретую духовку.Оставшееся масло положить в сковороду, где жарилась рыба, и дать ему вспениться.Добавить лимонный сок и цедру. Приправить солью, перцем и сахаром.

Как подавать

Рыбу выложить на тарелку, полить соусом и посыпать рубленым укропом. Подавать блюдо вместе с рисом.

Приятного аппетита!