Темы

Картофельно-сырная запеканка

Автор
Анастасия Николаенко
Дата публикации
Автор
3
  • 30 мин

    Приготовление

  • 2

    порции

Очень вкусная запеканка из сыра и картофеля не только вкусный и сытный обед, но еще простое в приготовлении блюдо.

Способ приготовления

Для начала надо отварить картофель. Когда он будет готов, слегка разомните его, но не превращайте в пюре.Далее обжарьте лук до получения золотистой корочки. Сыр натрите на крупной терке.Грибы нарежьте на кусочки. Обжарьте 5-10 минут на среднем огне. Готовую картофельную смесь смешайте с 1/3 частью сыра. Также добавьте туда сырые яйца и лук. В форму для выпекания выложите на дно 1/2 готовой картофельной смеси, после – выложите слой грибов и присыпьте сыром (1/3). Сверху снова выложите картошку и снова посыпьте остатками сыра. Выпекайте блюдо в духовке минимум полчаса.После – дайте запеканке постоять 20 минут. Так она немного остынет и станет более плотной. Таким образом, ее будет намного легче разрезать.

Как и с чем подавать

Подавайте запеканку со сметаной и зеленью.