Картошку почистите, отварите почти до готовности. Перец и лук порежьте небольшими кубиками. Перец чили и чеснок порубить ножом.В ступке смешать и хорошо потолочь перец чили, чеснок, 2 ст. ложка масла, уксус, тмин, паприку, соль.В сковородке разогрейте 2–3 ст. л. масла. Картошку нарежьте и обжарьте в масле до образования корочки.Добавьте лук и еще немного обжарьте.Добавьте болгарский перец, смесь приправ и жарьте еще 4–5 минут.Посолите и поперчите по вкусу.

Как и с чем подавать

Перед подачей посыпьте петрушкой.