Даже курица будет сочной: рецепт очень нежных котлет с хрустящей корочкой (видео)

Рецепт вкусных котлет

Сытные и вкусные блюда готовить легко. Мы рассказывали, как приготовить аппетитные гречишники в томатном соусе. Теперь делимся рецептом сочных котлеток

Вкусные и сочные куриные котлеты – идеальное блюдо для обеда или ужина. Этот рецепт поможет вам приготовить их быстро и легко. Как это сделать, рассказали на ютуб-канале "Файна кухня".

Ингредиенты:

• 1 кг куриных окорочков (без кожи и костей)
• 180 г панировочных сухарей или мякоти белого хлеба
• 150 мл сливок или молока
• 2 луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 2 яйца
• 2 ч. л. соли
• 1 ч. л. молотого черного перца
• 80 г сливочного масла (холодного)
• растительное масло
• панировочные сухари (для обрушения)

Способ приготовления:

1. Замочите сухари или мякиш хлеба в сливках или молоке. Пропустите через мясорубку или измельчите в блендере куриное мясо, лук, чеснок, яйца, соль и перец.
2. Добавьте отжатый хлеб в фарш. Натрите холодное сливочное масло на крупной терке и добавьте в фарш. Быстро перемешайте.
3. Влажными руками из фарша сформируйте котлеты. Обваляйте котлеты в панировочных сухарях.
4. Обжарьте котлеты на разогретом масле по бокам до золотистой корочки. Выложите котлеты на противень, смазанный маслом, и запекайте в разогретой до 200°C духовке в течение 25-30 минут или до румяной корочки.

Подавайте котлеты с любимым гарниром. Кстати, мы рассказывали, как приготовить нежнейшее картофельное пюре.