Вкусное Рождество: 5 лучших рецептов кутьи

Какое же Рождество без традиционной кутьи на нашем столе. А ведь не спроста считается, что чем богаче кутья - тем богаче будет семья в новом году. Вкусную и богатую кутью можно приготовить из множества круп.

Кутья из пшеницы

Ингредиенты

• Пшеница – 1 ст.
• Мак – 0,5 ст.
• Грецкие орехи – 0,5 ст.
• Изюм – 0,5 ст.
• Курага – 10 шт.
• Мед – по вкусу

Способ приготовления

К отваренной пшенице добавляем измельченные орехи, курагу и изюм, перетертый с сахаром мак.Перемешиваем и приправляем медом.

Кутья из риса

Ингредиенты

• Рис – 2 ст.
• Арахис в шоколаде – 100 г
• Арахис (сырой) – 100 г
• Цукаты – 100 г
• Мак – 50 г
• Сахар или мед – по вкусу

Способ приготовления

Рис промываем, заливаем 4 стаканами воды, варим до готовности. Остужаем.Мак мелем на кофемолке, заливаем кипятком.Смешиваем отваренный рис, цукаты, сырой арахис и мак с сахаром.Добавляем арахис в шоколаде, шоколадная глазурь которого, сделает кутью немного коричневой.Аккуратно мешаем. Если необходимо, сахар добавляем по вкусу.

Кутья из перловки

Ингредиенты

• Перловая крупа – 200 г
• Мак – 150 г
• Грецкие орехи – 50 г
• Изюм – 50 г
• Мед или сахар – по вкусу
• Сливки – ½ ст.

Способ приготовления

Перловую крупу промыть, залить водой в соотношении 1 к 3 и варить до готовности. Отцедить и остудить.Мак заварить кипятком и варить до тех пор, пока не будет легко растираться между пальцами. Мак тщательно отцедить (можно на сите) и пропустить через мясорубку.Изюм запарить кипятком.Мак перемешать с перловкой, добавить измельченные орехи, изюм, мед и сахар по вкусу. Все перемешать со сливками.

Кутья из пшеничной крупы

Ингредиенты

• Пшеничная крупа – 1 ст.
• Мак – 70 г
• Изюм – 2 ст.л.
• Мед – 1 ст. л.
• Грецкие орехи – 0,5 ст.
• Сахар – по вкусу
• Курага для украшения

Способ приготовления

Для приготовления кутьи из пшеничной крупы мак залить кипятком и оставить на ночь.Воду слить, залить новой водой и варить 1 час на медленном огне.Пропустить через мясорубку или измельчить блендером.Сварить пшеничную крупу в соотношении 1 к 3 до готовности 20 минут.Изюм промыть. Орехи измельчить порубить.Смешать все ингредиенты для кутьи.Перемешать, сверху кутью украсить курагой.

Кутья из ячменя

Ингредиенты

• Ячмень – 0,5 ст.
• Вода – 6 ст.
• Мед – 4 ст.л.
• Малина (замороженная) – 200 г
• Изюм – 0,5 ст.
• Вишня (из компота) – 1 ст.

Способ приготовления

В большой миске замочить зерно ячменя в воде на ночь. После замачивания, воду не сливать.После варить ячмень в кастрюле на слабом огне 1 час.Затем добавить сахар или мед, малину, изюм и варить еще 30 минут.Добавить вишню и варить еще 15 минут, или пока не получится довольно густая каша.Охладить в холодильнике и подавать в холодном виде.