Мы используем Куки!

Гаспачо на скорую руку

Автор
Наталья Андрианова
Дата публикации
Автор
Гаспачо на скорую руку
  • 5 мин

    Приготовление

  • 4

    порции

Будьте первым кто оценит рецепт

Спасибо, вашу оценку учтено

Энергетическая
цeнность на 100 гр

  • Калорий

    0 Ккал

Этот лёгкий холодный суп из перетёртых в пюре свежих овощей идеальный выбор для обеда в жаркое время года. Поскольку гаспачо не содержит животных продуктов, его можно употреблять вегетарианцам и соблюдающим пост.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  • Огурец

    4 шт.

  • Помидор

    3 шт.

  • Перец болгарский

    1 шт.

  • Сок томатный

    500 мл.

  • Хлеб (черствый)

    4 кусочка

  • Лук

    1 шт.

  • Соль

    по вкусу

  • Перец черный молотый

    по вкусу

  • Чеснок

    3 зубка

  • Виноградный уксус

    1 ст.л

  • Оливковое масло

    3 ст.л

Способ приготовления

Очищенный чеснок измельчить в пасту.Нарезать огурец и помидоры на произвольные кусочки. Положить в блендер, добавить измельченный подсушенный хлеб, залить смесь небольшим количеством томатного сока и взбить до однородной массы.Продолжая взбивать добавить остальные ингредиенты, оставшийся томатный сок и оливковое масло.Когда гаспачо приобретет однородную консистенцию, поставить его в холодильник.Приготовить гуарнисьон. Овощи нарезать мелкими кубиками и разложить по отдельным пиалам.Залить гуарнисьон томатным супом, украсить зеленью и подавать.